Qui nous sommes

Toni and Catalina, deux jeunes qui gèrent le domaine lluriach Vell depuis 17 ans, produisent leurs propres charcuteries et fromages de manière traditionnelle et artisanale. Pour eux, il est important de diversifier le travail sur le terrain, pour donner valeur ajoutée à production de l’exploitation. Les fromages d’appellation d’origine Mahón-Minorque et les charcuteries qu’ils produise avec passion et dévouement, ont été reçus avec une très bonne considération par leurs clients. Ils les vendent à la fois dans les magasins et sur les marchés locaux.

Catalina Salom Coll
Madonna de LLURIACH VELL.
Éleveuse de vaches laitières
Femme et Mère
Elle a pleinement rejoint le domaine en 2004, lorsqu’on l’a proposé de travailler avec son mari, Toni Bosch Moll, qui était déjà en poste.
Ainsi, Catalina a échangé son poste d’assistante administrative, pour rejoindre le secteur primaire. Depuis qu’elle est toute petite, le secteur l’attirée, car la famille de sa mère était liée à la campagne et elle a toujours aimé les animaux.
Pour Catalina, Le travail de terrain s'ajoute à son rôle de mère de deux filles, Aina, de 10 ans, et Laia, de 6.
Catherine qui aime les chevaux, dans le biennal 2015-16 a été la première « Caixera pagesa » dans l’histoire des festivités de Sant Martí. Ce qu’elle a vraiment apprécié comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous :

Toni Bosch Moll
Amo de LLURIACH VELL
Fermier
Mari et père
A commencé à travailler dans le domaine à un très jeune âge avec son père, Il aime appliquer des techniques ancestrales pour maintenir les traditions, en les combinant avec des techniques modernes comme justifié. En plus de partager l’amour pour les chevaux avec sa femme Catalina. Il aime aussi