Carn i Xua de Pagès

Descripción

Embutido de tripa natural

A partir de  5 semanas de curación.

Elaborado artesanalmente y curado en nuestro secadero natural.

Somos de los únicos o los únicos que seguimos cortando el tocino a mano, como se hacia antiguamente.

Ideal como aperitivo y acompañarlo con cerveza o vino, ya que tiene un toque picante.

Elaborado artesanalmente y curado en nuestro secadero natural. 

Elaborado a partir de carne magra y tocino picado,condimentado con sal y especias.

Elaboración: Se mezclan todos los ingredientes, se embude en de cerdo natural  y se deja secar.

Ingredientes: Carne magra de cerdo y tocino de cerdo picado pimienta blanca, sal y sales nitrificantes.

Elaboración propia

Piezas de Aproximadamiente: 350 gr.
(Se sirven al vacio)