Descripción
Producimos nuestra Sobrasada [Sobrassada en Menorquin] apartir de nuestros propios cerdos nascidos en la Finca y creados en libertad. Los cerdos tienen una buena vida, una dieta equilibrada a base de carbohidratos provenientes de cereales de la mejor calidad, y proteinas del suero de la leche de nuestras Vacas. Todo el proceso de producción está en nuestras propias manos. La carne de calidad especial y baja en grassa se procesa de acuerdo con la receta familiar en la granja con instalaciones modernas.
Embutido Menorquín envuelto en tripa natural de cerdo, y compuesto de magro de cerdo, todo mezclado con pimentón dulce, sal y especias!
Es un fantastico alimento para las meriendas, de aperitivo, cenas o para condimentar tus platos en la cocina. Nunca perdiendo el sabor y la esencia autentica de menorca dando un punto mas al paladar.
Ingredientes: Elaborado artesanalmente y curaciónlenta. en nuestro secadero natural.
Ingredientes: Carne magra y tocino de cerdo, pimentón dulce y picante, antioxidante: (E-320,E321; BHA,BHT) y sal.
Elaboración: Se mezclan todos los ingredientes, se embude en la tripa y se deja secar.
Al tener menos tiempo de curación tiene un sabor menos fuerte que la sobrasada curada.
Se recomienda consumir cruda, acompañada de pan de pagés o tostadas.
También se puede acompañar de un poco de miel ya que juega mucho con los contrastes de los sabores.
Piezas de Aproximadamiente: 350 gr.
(Se sirven al vacio)
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